We use cookies to improve and personalize your experience and to display advertisements. By using this site, you consent to the use of cookies.
OK
/ Chocolate tempering bowl 10 kg

Chocolate tempering bowl 10 kg

Payment and delivery

Our website is not an online-store. It's online-catalog. Manager will contact you to clarify a cost of delivery and payment methods after you place your order.

The minimum order amount is 200 €

Description

Designed for tasks, when a 5 kg capacity is not enough, but it’s too early to take 20 kg.

Similar to smaller and larger bowls, the «dime» cannot pre-crystallize (temper) automatically, as automatic tempering machine can, but it perfectly handles the temperature you set, which allows to smoothly dissolve the chocolate, and then instantly temper it by adding a concentrate of stable cocoa butter crystals («silk»), prepared in a special incubator, or by the classic seeding method, when instead of «silk» you add chocolate callets or «mycryo».

Maximum chocolate loading capacity: 10 kg. No minimum loading restrictions. Keeps chocolate in working condition for a long time.

One of the main advantages of this device over the younger model of 5 kg is the ability to comfortably work with molds for body candies due to the doubled area of the working surface. Poking molds over the bowl after pouring chocolate to create a layer for the candy shells is really handy.

The bowl is simply designed, so it’s reliable. It is highly maintainable even in the unlikely case of breakdown.

Speaking of design. Here’s a lifehack: use additional GN 2/3-150 gastro containers for different types of chocolate. If you have only one bowl this precludes the need for constant pouring of chocolate and cleaning the equipment.

Video
The appearance of goods and packaging may differ from the video.
Specifications
Dimensional size 460 х 385 х 180 mm
Weight 9,5 kg
Loading capacity 10 kg
Supply 220-240 V~50 Hz
Power 0,2 kW/h
Housing material Stainless steel AISI 304
Bowl material Stainless steel AISI 304
Heating range 20 – 50 °C
Package overall size 680 х 410 х 300 mm
Package weight 10,5 kg
Warranty period 1 year
Supply
220-240 V~50 Hz
Power
0,2 kW/h
Dimensional size
460 х 385 х 180 mm
Maximum loading
10 kg
Weight
9,5 kg
Warranty
1 year
Reviews
Калинов Дмитрий

Хочу поблагодарить команду компании KADZAMA в лице Дмитрия Матейчика за отличное оборудование, которое использую каждый день.

1. 24/7 работает чудо-аппарат "инкубатор кристаллов какао-масла, что упрощает работу с шоколадом. Темперирование в любом количестве и когда угодно - СУПЕР!
2. Ванна для темперирования - пожалуй самое оптимальное решение для работы с небольшим объёмом шоколада (до 20-30кг). Несоизмеримо проще использовать данный аппарат вместо автоматических темперирующих машин (дешевле и проще в обслуживании) с объемом до 20 кг.
3. В ближайшие время планирую покупать меланжер... и знаю точно где, у кого.
Короче... Молодцы! Успехов!

Chang Esther Aguirre

The equipment is amazing, I am very satisfied with it, unfortunatly, we couldn't open the bussines, because the current covid-19 restrictions, but we trust everything is gonna be better..
Esther

ООО "Царский вкус"

С Кадзама работаем уже несколько лет. Емкость с миксером работает каждый день, никаких проблем за все время работы не возникало, очень довольны.

Гастрономические Подарки «Николя Тибо»

Оборудование работает отлично, но для нас уже маловато. Будем рассматривать покупку автоматической темперирующей машины KADZAMA.

Ирина Сибирцева

Благодарю компанию Кадзама за помощь в подборе оборудования, лично Дмитрия Матейчика, оперативную работу менеджеров и быструю доставку товара.
Оборудование отличного качества, простое в обслуживании и работе. Я приобрела две ванны с колесным миксером и инкубатор для кристаллов какао-масла.
Изготавливала в Кадзаме индивидуальную форму для шоколада, осталась очень довольна тем , что получилось. Спасибо.

chocoame

Всё оборудование я использую фирмы "KADZAMA". Ребята, на самом деле, очень классные. И сервис, и сами машины, и эстетическое удовольствие доставляет работа с таким оборудованием.

Johonny Spagnolo

Sono in una accademia e l'ho messa qui davanti e stiamo facendo un sacco di prove..vi sto pubblicizzando nei diversi gruppi di cioccolatieri!

Manual
Read the manual before starting work
User's manual
Done!
We will contact you in our working hours.
Thank you!
loading Sending...