About company

So I have been using it for a year now and so far your Melanger has been a beast.

Mini incubator for cocoa butter crystals is my favourite «toy» for the last 1.5 years. An amazing machine which I use for tempering cocoa butter and chocolate. After 12 hours inside mini incubator cocoa butter gains beautiful creamy and silky texture — ideal for tempering.

Спасибо вашей команде за отличные меланжеры! Сегодня ровно 2 года, как семёрка трудится почти ежедневно без устали и ещё даже не заменяли дно и камни. Меланжер на 27 кг работает чуть больше года и также никаких проблем не возникало! Спасибо за оборудование отличного качество! При расширении за покупкой оборудования "Prime chocolate" только к Вам)!!!

We have already used many times the equipment and have done good work!

Great to be able to get my hands on your products. So long I'm really satisfied with it to make strawberry chocolate (see the picture I linked)

Frederic

We produce with the melangeur nutspreads, Speculaasspreads and also ore chocolates. They are working great. Strong material.

Great! We are super happy! It’s working very well.

Спасибо больше за заботу:).
Все нормально. Пока никаких проблем!

Хочу поблагодарить команду компании KADZAMA в лице Дмитрия Матейчика за отличное оборудование, которое использую каждый день.

1. 24/7 работает чудо-аппарат "инкубатор кристаллов какао-масла, что упрощает работу с шоколадом. Темперирование в любом количестве и когда угодно - СУПЕР!
2. Ванна для темперирования - пожалуй самое оптимальное решение для работы с небольшим объёмом шоколада (до 20-30кг). Несоизмеримо проще использовать данный аппарат вместо автоматических темперирующих машин (дешевле и проще в обслуживании) с объемом до 20 кг.
3. В ближайшие время планирую покупать меланжер... и знаю точно где, у кого.
Короче... Молодцы! Успехов!

We use your 3 melangeurs and sieve. The melangeurs go every day from Monday to Friday. Sometimes across the weekend too. We stop it only for cleaning, add products. We are really happy that we have the machines from you.
Martin Benes

Your melangeur works really great! They work every day, 5days per week. Thank you very much for you. I send you picture from our production below.

Above all, wè are very pleased with thé machine !
Simple of use, and wash, efficient, and even nice!!!
Olivier Dummett

First of all, we are very satisfied of our three machines ! I oftten talk about you to my french collegues chocolatiers !!!!

I’ve tried the machine and it works well.
Thanks again and good job !

Nouveau joujou pour nous aider sur la R&D de nouvelles recettes gourmandes, la conche Kadzama de 7kg va donner de nouvelles perspectives dans notre développement et sera aussi dédiée aux Accords Parfaits, qui consistent à créer sur mesure un chocolat Bean To Bar qui match à la perfection avec le vin. Welcome chez toi, petite Kadzama

I am really happy about the coating machine I purchased. The only problem is I think I will need to buy a bigger one soon ;)
Marine

My first impression about the machine is robustness. The machine looks liKe to be made for working many years. I only did two batch, so i am still looking for the good settings...

Je suis très content du matériel tout va bien.
Hugues Gaudet

Everything is fine and my team are very glad to work with your equipment.
Kind regards
Rafael

Everything is super! I will soon need another machine!

Yes, everything is fine. (220v / 60Hz)
Omar Fernando Ordoñez Rivera

I love what you are doing. High level!!!! You are amazing and that your products are the best! This is a hobby, but I am trying to do it as professionally as possible. I hope that I will be able to grow with you! I want to buy everything that you have. Everything looks amazing.

I am super happy with the melangeur, the machine is doing a fantastic job. Thank you very much for your great work. I might get a second one next year, I’ll keep you updated.

Sono in una accademia e l'ho messa qui davanti e stiamo facendo un sacco di prove..vi sto pubblicizzando nei diversi gruppi di cioccolatieri!

We are working with melangers from Kadzama since 2017 and we are very satisfied with the quality and performance of those machines. Currently we use two 7kg melangers and two 57kg melangers. Kadzama always responds very quickly when there are questions or assistance is needed.
Cheers, Armin
Chocolate maker at Karuna Chocolate, Italy

Got a new machine! It's x-mas before x-mas! Let's make some chocolate.....

The combination of KADZAMA melanger, vibrating sieve and Gastronome container trolley is the best

Уже опробовала в работе. Отличный аппарат. Буду радовать своих клиентов вкусными орехами в шоколаде. В ближайшее время планирую еще заказывать оборудование Кадзама.

We had issues with motor but the company has arranged the spare part and after we changed the motor, it has been running smoothly, no issues ;-)
Bjarne

I must say we have been through hard times with all that happened, but we are glad we have chosen your company to work with. There will always be problems with machines what makes companies great, it’s the way they deal with problems. I feel you have done your best. And by the way the wooden box that carried the stones it’s stunning! Well done!

The machine is working wonderfully... after the stones “tunning” everything changed! It’s just a perfect machine!

The machine works fine. Just too small, Would need a bigger one from you :)
Alex Mavrodineanu

Добрый вечер!

Хочу поделиться своими впечатлениями о работе с Кадзамой!

Прошел ровно год как я пользуюсь меланжером на 7кг лайт. Но не только им, но и подставкой для него.

В первую очередь, о чем мне хочется сказать- это о самом меланжере. До него я пользовалась индийскими и с ними были постоянно проблемы. То шоколад/паста в двигатель затекут, то дисперсность не та. С этим же проблем не было и до сих пор нет. Очень мощный. Бывает такое, что нужно несколько видов шоколада или паст открутить подряд. Он справляется с небольшим передыхом на ура.

А теперь подставка! Мне кажется надо руки поцеловать тому, кто ее изобрел, потому что я девушка и мне очень тяжело поднимать жернова с чашей, полной шоколадом. А с подставкой все проще. Чуть поднапряглась и жернова уже висят в воздухе, а я просто счищаю лопаткой, что на них осталось. А потом и полная чаша оказывается на подставке. Самый Кайф в конце- когда она также в воздухе, а я просто лопаткой счищаю все до последней капельки.

Мечтаю, чтобы поскорее у меня появился еще один такой же.

Большая благодарность сотрудникам Kadzama за такой ценный прибор для моего любимого занятия.

Kadzama-молодцы! Хорошее оборудование, пользуюсь дражировочным барабаном, результат очень радует.

Всё оборудование я использую фирмы "KADZAMA". Ребята, на самом деле, очень классные. И сервис, и сами машины, и эстетическое удовольствие доставляет работа с таким оборудованием.

На меланжере KADZAMA делаем пралине и получается супер! Уже планируем запустить производство своего шоколада :)

Хорошая, красивая и эстетически приятная на внешний вид машина, и очень функциональная. Спасибо KADZAMA.

Меланжер производителя "KADZAMA" на 7 кг появился в нашем производстве порядка 3 лет назад, используется для помола образцов рецептур, из поломок только замена кнопки(теряется контакт), помол происходит однородный, примерно за двое суток. Приобретением очень довольны!

Так же у нас есть меланжёр KADZAMA на 57 кг. В ряду остальных машин — держит марку. По времени помола все меланжёры на производстве, включая KADZAMA, идентичны.

Добрый вечер!!! Что-то пошло не так и у меня получилась ореховая ежевика. Но дражиратор мне очень понравился. Эксклюзивное драже.

Не первый раз приобретаем оборудование, поэтому знали, что берем. Надежное качество, нареканий нет.

Очаровательная гитара, которая помогла нам нарезать в два, а то и в три раза больше конфет, батончиков, мармелада, нуги, чем мы делали это вручную. Она позволила мне сэкономить на одном сотруднике. При стоимости ,как две зарплаты кондитера, она окупилась за 2 месяца и начала приносить приятный доход. Выбор очевиден. В инстаграме собирает лайки :)

Моё ещё одно желание сбылось. For_choco_biz, Спасибо. Темперирующая машина - мечта.

Поработаем????? Мой верный друг от @for_choco_biz

Оборудование работает отлично, но для нас уже маловато. Будем рассматривать покупку автоматической темперирующей машины KADZAMA.

С техникой KADZAMA можно легко, просто менять этот мир, покорять мир, делать отличный, настоящий шоколад, ореховую пасту, урбеч, спасибо ребята! Меланжеры Кадзама – отличная техника для тех, кто делает шоколад, пасты, урбеч. Техника высшая, отличная, главное – простая в использовании, в эксплуатации и в мелком ремонте, все это посильно и для меня это как автомат Калашникова, самый простой механизм и самый эффективный. Спасибо, ребята, ваше будущее – это космические корабли!!!

Благодарю компанию Кадзама за помощь в подборе оборудования, лично Дмитрия Матейчика, оперативную работу менеджеров и быструю доставку товара.
Оборудование отличного качества, простое в обслуживании и работе. Я приобрела две ванны с колесным миксером и инкубатор для кристаллов какао-масла.
Изготавливала в Кадзаме индивидуальную форму для шоколада, осталась очень довольна тем , что получилось. Спасибо.

Я очень довольна, спасибо! Жалею только, что не купила раньше!

И вот тут принимается за работу  дражератор @for_choco_biz - космический гаджет, шум которого с марта месяца не даёт вам покоя в сториз.
Он накатывает на кубики мармелада наш ароматный ремесленный шоколад и другую начинку.

Работаем без выходных и я и меланжер @for_choco_biz ...
А как же.. ведь все хотят под ёлочку шоколад из какао бобов #beantobar ..а не "вот это вот всё" пластелиновое из масмаркета..

Все! Теперь с меланжером от Кадзамы и их обновленными хитрыми камнями наш шоколад на панеле стал идеально гладким. Нашему счастью в цеху нет предела, теперь как взрослые :)) Благодарю за то, что не только можно купить, но и модернизировать. И шоколад реально хорош стал теперь :)) через самую тоненькую иглу для рисования проходит... О таком, я думала, мы можем только мечтать!

Работаем на меланжере Kadzama практически каждый день, всегда получается отличный результат. Рекомендуем.

С Кадзама работаем уже несколько лет. Емкость с миксером работает каждый день, никаких проблем за все время работы не возникало, очень довольны.

Приобрели дражировочный барабан 2 года назад. В работе себя показал отлично.

Моя покупка была в 2018 году у компании Кадзама. Мой выбор стоял купить из Китая или России. И выбрала купить оборудование для шоколада у Кадзама, потому что 1) сыграло доверие; 2) можно написать в случае чего в техподдержку; 3) компания всегда развивается и не стоит на месте, все время появляются новинки и улучшения оборудований, что в конечном итоге сказывается на производстве; 4) цена. Благодарю.

Купили дражеровочный барабан на 27 кг у компании Кадзама.
Отличный аппарат, очень приятно работать, ничем не уступает импортным аналогам. Качество исполнения и эстетика на высшем уровне.

Отзыв от наших клиентов мастерской шоколада "Цветок папоротника" о опыте работы с инкубатором какао кристаллов.

Ванна с колесным миксером хорошо справляется со своей задачей. Один раз был сбой программы, все исправили очень оперативно. Спасибо!

Для нас покупка темпер машины за 1,1 млн была очень большая, много страхов и сомнений, но в итоге за полтора года работы на ней мы разлили просто огромное количество шоколада, в смену получается разливать 78 кг и пока все ограничивается только меланжерами и персоналом. Таким образом, то количество денег которое мы заработали превышает в десятки раз вложенные средства.
Очень удобная и стабильная машина, шоколад всегда правильно темперированный.

Один раз только испугались, что перестала охлаждать, как выяснилось потом просто закончилась охлаждающая жидкость, ближайший максидом и автомобильный отдел решили проблему за 20 минут дороги, просто налить и все. Поэтому лучше сразу на производстве держать канистру с охлаждайкой, когда она пригодится, вопрос решится за 5 минут и машина в строю.
Довольны приобретением, с увеличением продаж будем докупать новое оборудование и переезжать в помещение больше, для размещения туннеля и еще большее количество меланжеров.

Хочу сказать огромное спасибо за шёлк. Я два года работаю с шоколадом, и максимальное количество темперируемого шоколада за один раз в миске составлял 700 грамм. И уходила на это 45 минут. Производительность маленькая, а сил и энергии уходило много. Для меня шёлк - это крутой помощник! Вчера и сегодня работаю с ним целый день и восхищаюсь. Работа стала быстрее в разы! Ещё раз благодарю за шёлк!

Всю свою продукцию делаем исключительно на пластиковых формах Кадзама, у нас более 400 штук, качеством довольны.

Allegra Antonino
Hi, your equipment works great, simple to use!
Next time i go to the mini factory, i will send you a picture!

I am very satisfied. The equipment does well its function.

Oliver

The equipment is amazing, I am very satisfied with it, unfortunatly, we couldn't open the bussines, because the current covid-19 restrictions, but we trust everything is gonna be better..
Esther

Thanks to @for_choco_biz Kadzama in Russia for this nice little vibratory sieve to pour the chocolate through. Sieving the chocolate helps us catch any unground particles, or squirrels.

It's a great wee machine, vibrates a lot obviously. Would recommend it to anyone tired of tapping a sieve over a bucket, just make sure your containers fit and the lowest tilt point is high enough on the melangeur.

nothing but great things to say about @for_choco_biz
Literally the best customer service I'm encountered

We have recently purchased the Kadzama 7, and so it is a lot smaller than these two. I love it! It’s a really good grind, very , very well built, it looks lovely. We have it in our shop on customer display and everyone loves it. Support is great, just a quick message on fb to Sasha Kadzama and a very quick response.

About three years ago, our company took a chance on purchasing my first Kadzama melangeur for our small shop. We had three melangeurs of another brand that required constant repairs and wanted to upgrade to something more reliable. When our melangeur arrived, the quality of the design and materials was apparent even before we started the machine with the heavy transfer case and thick metal components. Once we got the machine started, I was even happier. It was so much quieter than our other melangeurs making our workdays far more comfortable. Another bonus is that our equipment is visible to our customers and the Kadzama melangeurs design is modern and sleek. Soon we had to retire the last of our other melangeurs and purchase our second Kadzama – a 37 kg which is even more advanced than our first. We like the rotation autospeed control. Just set the desired operating temperature and the speed of the drum is adjusted. Both melangeurs have been in constant use for three and one year(s) respectively and there are no problems to report. I heartily recommend Kadzama melangeurs.

We have a Kadzama 27 kg which we are very happy with and an older Santha Spectra 65lb which is like a 1970s car - falling apart and noisy"
Danny Sundell

Hi Artem, All is well here. The melangeur is working beautifully. And yes, stop by when you can.
Danny Sundell

I own one and I love it!