Automatic tempering machine 30 kg
Our website is not an online-store. It's online-catalog. Manager will contact you to clarify a cost of delivery and payment methods after you place your order.
The minimum order amount is 200 €
Compact and effective automatic tempering machine for chocolate with a load capacity up to 30 kg. High performance and fast results — this model tempers 30 kg in about 15 minutes, so it’s able to temper up to 90 kg of chocolate in an hour.
The machine is designed the way the chocolate is always in a pre-crystallized (tempered) state, circulating in a loop. The chocolate temperature in the tank is 45ºC. Cooling happens at a specific point in the flow inside the machine, which creates a seed for the tempering. When leaving the machine the chocolate is 31ºC. Over-crystallization can't happen under such conditions and the chocolate stability is maintained.
Features:
- Reliable analog control system;
- High speed of chocolate dissolving;
- Chocolate flow control via handy volumetric dispenser with a pedal;
- Built-in cooling system;
- Compact;
- Low-voltage vibrating table included.
| Dimensional size | 838 х 960 х 1474 mm |
| Weight | 185 kg |
| Productive capacity | 90 kg / hour |
| Loading capacity | 30 kg |
| Supply | 380 V (220 V — on demand) ~ 50 Hz |
| Power | 3,7 kW/h |
| Cooling power | 7.500 btu |
| Package overall size | 1050 х 650 х 1580 mm |
| Package weight | 200 kg |
| The period of tempering | 15 min. (max.) |
Для нас покупка темпер машины за 1,1 млн была очень большая, много страхов и сомнений, но в итоге за полтора года работы на ней мы разлили просто огромное количество шоколада, в смену получается разливать 78 кг и пока все ограничивается только меланжерами и персоналом. Таким образом, то количество денег которое мы заработали превышает в десятки раз вложенные средства.
Очень удобная и стабильная машина, шоколад всегда правильно темперированный.
Один раз только испугались, что перестала охлаждать, как выяснилось потом просто закончилась охлаждающая жидкость, ближайший максидом и автомобильный отдел решили проблему за 20 минут дороги, просто налить и все. Поэтому лучше сразу на производстве держать канистру с охлаждайкой, когда она пригодится, вопрос решится за 5 минут и машина в строю.
Довольны приобретением, с увеличением продаж будем докупать новое оборудование и переезжать в помещение больше, для размещения туннеля и еще большее количество меланжеров.
Sending...