Melangeur 85 kg
Melangeur is a universal tool for creating homogeneous masses from solid ingredients. Due to the stone grinders and mixing scrapers, melangeur replaces three other factory units: PREGRINDING, FINE GRINDING & CONCHING.
All you need is to prepare the ingredients, consistently load them into the melangeur and wait until the chocolate is ready.
What you can do with melangeur:
- Chocolate,
- Nut-butter,
- Hummus, Urbech and other pastry snacks.
- Flour from the solid ingredients — (buckwheat, rice, peas, etc.)
- Water, poppy, almonds, cedar based milk
- Or…make something unique :)
Complete set:
- Melangeur – 1 pc.
- User’s Manual – 1 pc.
- Warranty certificate – 1 pc.
This tool has a manual bowl inclining mechanism. The bowl is inclined by a rotating wheel (a black wheel). Inclination angle can be set with the most precision thanks to smooth motion and a small angular step. Rotating wheel inclines a bowl and gives you an opportunity to unload the melangeur even in case of power outage. Really handy!
Watch and read here to learn about the advantages of KADZAMA melangeurs.
Key specs:
Specifications:
- Dimensional size850х1150х1250 mm
- Weight325 kg
- Loading capacity85 kg
- Minimum loading capacity50 kg
- Supply380 V ~ 50 Hz
- Power3,0 kW/h
- Housing materialSteel
- Bowl materialFood-grade stainless steel AISI 304, granite bottom
- ThermodeYes
- Rotation speed0 – 90 rpm
- Speed adjustmentYes
- Package weight360 kg
- Warranty period1 year
Feedback
Great to be able to get my hands on your products. So long I'm really satisfied with it to make strawberry chocolate (see the picture I linked)
Frederic
Хорошая, красивая и эстетически приятная на внешний вид машина, и очень функциональная. Спасибо KADZAMA.
Меланжер производителя "KADZAMA" на 7 кг появился в нашем производстве порядка 3 лет назад, используется для помола образцов рецептур, из поломок только замена кнопки(теряется контакт), помол происходит однородный, примерно за двое суток. Приобретением очень довольны!
Так же у нас есть меланжёр KADZAMA на 57 кг. В ряду остальных машин — держит марку. По времени помола все меланжёры на производстве, включая KADZAMA, идентичны.
На меланжере KADZAMA делаем пралине и получается супер! Уже планируем запустить производство своего шоколада :)
Спасибо вашей команде за отличные меланжеры! Сегодня ровно 2 года, как семёрка трудится почти ежедневно без устали и ещё даже не заменяли дно и камни. Меланжер на 27 кг работает чуть больше года и также никаких проблем не возникало! Спасибо за оборудование отличного качество! При расширении за покупкой оборудования "Prime chocolate" только к Вам)!!!
I am super happy with the melangeur, the machine is doing a fantastic job. Thank you very much for your great work. I might get a second one next year, I’ll keep you updated.
Thanks to @for_choco_biz Kadzama in Russia for this nice little vibratory sieve to pour the chocolate through. Sieving the chocolate helps us catch any unground particles, or squirrels.
It's a great wee machine, vibrates a lot obviously. Would recommend it to anyone tired of tapping a sieve over a bucket, just make sure your containers fit and the lowest tilt point is high enough on the melangeur.
We have a Kadzama 27 kg which we are very happy with and an older Santha Spectra 65lb which is like a 1970s car - falling apart and noisy"
Danny Sundell
Sending...
