Melangeur is a universal tool for creating homogeneous masses from solid ingredients. Due to the stone grinders and mixing scrapers, melangeur replaces three other factory units: PREGRINDING, FINE GRINDING & CONCHING.
All you need is to prepare the ingredients, consistently load them into the melangeur and wait until the chocolate is ready.
What you can do with melangeur:
Complete set:
This tool has a manual bowl inclining mechanism. The bowl is inclined by a rotating wheel (a black wheel). Inclination angle can be set with the most precision thanks to smooth motion and a small angular step. Rotating wheel inclines a bowl and gives you an opportunity to unload the melangeur even in case of power outage. Really handy!
Key specs:
Great to be able to get my hands on your products. So long I'm really satisfied with it to make strawberry chocolate (see the picture I linked)
Frederic
Хорошая, красивая и эстетически приятная на внешний вид машина, и очень функциональная. Спасибо KADZAMA.
Меланжер производителя "KADZAMA" на 7 кг появился в нашем производстве порядка 3 лет назад, используется для помола образцов рецептур, из поломок только замена кнопки(теряется контакт), помол происходит однородный, примерно за двое суток. Приобретением очень довольны!
Так же у нас есть меланжёр KADZAMA на 57 кг. В ряду остальных машин — держит марку. По времени помола все меланжёры на производстве, включая KADZAMA, идентичны.
На меланжере KADZAMA делаем пралине и получается супер! Уже планируем запустить производство своего шоколада :)
Спасибо вашей команде за отличные меланжеры! Сегодня ровно 2 года, как семёрка трудится почти ежедневно без устали и ещё даже не заменяли дно и камни. Меланжер на 27 кг работает чуть больше года и также никаких проблем не возникало! Спасибо за оборудование отличного качество! При расширении за покупкой оборудования "Prime chocolate" только к Вам)!!!
I am super happy with the melangeur, the machine is doing a fantastic job. Thank you very much for your great work. I might get a second one next year, I’ll keep you updated.
Thanks to @for_choco_biz Kadzama in Russia for this nice little vibratory sieve to pour the chocolate through. Sieving the chocolate helps us catch any unground particles, or squirrels.
It's a great wee machine, vibrates a lot obviously. Would recommend it to anyone tired of tapping a sieve over a bucket, just make sure your containers fit and the lowest tilt point is high enough on the melangeur.
nothing but great things to say about @for_choco_biz
Literally the best customer service I'm encountered