Chocolate enrobing machine 300 mm for pairing with a cooling tunnel — L
Our website is not an online-store. It's online-catalog. Manager will contact you to clarify a cost of delivery and payment methods after you place your order.
The minimum order amount is 200 €
Automatic chocolate enrobing machine (also known as «chocolate coating machine») designed to exclude skilled manual labor on a coating step and deliver a standardized result.
Since this is the L-version (means left) it’s installed to the left of the ATM and the product moves from left to right.
First, products to be coated are laid out on a 300 mm wide belt, then they pass through the vertical flow of tempered chocolate and are poured over, after which all excess chocolate is blown away and tapped off — this ensures a neat and uniform coating layer. The intensity of the air flow and vibration are adjustable. A special shank is installed at the end of the belt, which removes excess chocolate from the bottom of the products when they pass to the cooling tunnel belt in order to get rid of chocolate smudges (when a bit of chocolate flows onto the belt and cools).
Unlike the standard 300 mm chocolate enrobing machine, this version is specifically designed to line up with the cooling tunnel. Glazed products automatically pass on the cooling tunnel belt without any human assistance. Products with already cooled (crystallized) chocolate leave the tunnel ready for packaging.
The machine is connected to the automatic tempering machine and placed in a line with the cooling tunnel in order to obtain almost a seamless transition from the machine belt to the tunnel belt.
Included:
- Chocolate enrobing machine.
- Tray for pouring with adjustable blinds.
- Air nozzle.
- Air hose.
The belt speed is adjustable both at the machine and the tunnel, so you need to set the same speed of the belts both there and there so everything works as a single line.
The distance between the dispenser for chocolate pouring and the belt — 67 mm.
The machine is compatible with tunnels 6 meters, 8 meters and 12 meters long.
| Dimensional size | 1300x1185x650 mm |
| Weight | 68 kg |
| Supply | 220-240 V~50 Hz |
| Power supply system | Single-phase |
| Power | 0,6 kW/h |
| Package overall size | 580x670x1900 mm |
| Package weight | 79 kg |
| Warranty period | 2 year |
| Belt width | 300 mm |
Mini incubator for cocoa butter crystals is my favourite «toy» for the last 1.5 years. An amazing machine which I use for tempering cocoa butter and chocolate. After 12 hours inside mini incubator cocoa butter gains beautiful creamy and silky texture — ideal for tempering.
Great to be able to get my hands on your products. So long I'm really satisfied with it to make strawberry chocolate (see the picture I linked)
Frederic
Хорошая, красивая и эстетически приятная на внешний вид машина, и очень функциональная. Спасибо KADZAMA.
Меланжер производителя "KADZAMA" на 7 кг появился в нашем производстве порядка 3 лет назад, используется для помола образцов рецептур, из поломок только замена кнопки(теряется контакт), помол происходит однородный, примерно за двое суток. Приобретением очень довольны!
Так же у нас есть меланжёр KADZAMA на 57 кг. В ряду остальных машин — держит марку. По времени помола все меланжёры на производстве, включая KADZAMA, идентичны.
Отзыв от наших клиентов мастерской шоколада "Цветок папоротника" о опыте работы с инкубатором какао кристаллов.
Хочу сказать огромное спасибо за шёлк. Я два года работаю с шоколадом, и максимальное количество темперируемого шоколада за один раз в миске составлял 700 грамм. И уходила на это 45 минут. Производительность маленькая, а сил и энергии уходило много. Для меня шёлк - это крутой помощник! Вчера и сегодня работаю с ним целый день и восхищаюсь. Работа стала быстрее в разы! Ещё раз благодарю за шёлк!
На меланжере KADZAMA делаем пралине и получается супер! Уже планируем запустить производство своего шоколада :)
Спасибо вашей команде за отличные меланжеры! Сегодня ровно 2 года, как семёрка трудится почти ежедневно без устали и ещё даже не заменяли дно и камни. Меланжер на 27 кг работает чуть больше года и также никаких проблем не возникало! Спасибо за оборудование отличного качество! При расширении за покупкой оборудования "Prime chocolate" только к Вам)!!!
Sending...
