We use cookies to improve and personalize your experience and to display advertisements. By using this site, you consent to the use of cookies.
OK
/ Automatic tempering machine 60 kg

Automatic tempering machine 60 kg

Payment and delivery

Our website is not an online-store. It's online-catalog. Manager will contact you to clarify a cost of delivery and payment methods after you place your order.

The minimum order amount is 200 €

Description

The senior member of KADZAMA professional automatic tempering machines family. It differs from the junior ones only by the largest tank volume, which holds up to 60 kg of chocolate at the same time. Everything else is the same:

  • Reliable analog control system;
  • High speed of chocolate dissolving;
  • Chocolate flow control via handy volumetric dispenser with a pedal;
  • Built-in cooling system;
  • Compactness;
  • Low-voltage vibration table included.

The machine is designed the way the chocolate is always in a pre-crystallized (tempered) state, circulating in a loop. The chocolate temperature in the tank is 45 degrees. Cooling happens at a specific point in the flow inside the machine, which creates a seed for the tempering. The chocolate is 31 degrees when leaving the machine. Over-crystallization can't happen under such conditions, and the stability of the chocolate is maintained. It makes it possible to build an automated line for chocolate products manufacturing, not wasting time on chocolate preparation and save on highly qualified staff.

no-plastic-eng.jpg

An important feature of our auto-tempers is metal screw, which, unlike plastic ones, is safer for making chocolate and does not give any extra flavors or smells. And the coolest thing is that it does not need to be removed from the body while deep cleaning the machine to switch to work with a different type of chocolate (for example, from dark to white).

Video
The appearance of goods and packaging may differ from the video.
Specifications
Dimensional size 1549 х 1000 х 938 mm
Weight 231 kg
Loading capacity 60 kg
Supply 400 V ~ 50 Hz
Power 4,2 kW/h
Cooling power 11.000 btu
Package overall size 790 x 1150 x 1720 mm
Package weight 235 kg
The period of tempering 15 min
Supply
400 V ~ 50 Hz
Power
4,2 kW/h
Dimensional size
1549 х 1000 х 938 mm
Maximum loading
60 kg
Weight
231 kg
Reviews
Калинов Дмитрий

Хочу поблагодарить команду компании KADZAMA в лице Дмитрия Матейчика за отличное оборудование, которое использую каждый день.

1. 24/7 работает чудо-аппарат "инкубатор кристаллов какао-масла, что упрощает работу с шоколадом. Темперирование в любом количестве и когда угодно - СУПЕР!
2. Ванна для темперирования - пожалуй самое оптимальное решение для работы с небольшим объёмом шоколада (до 20-30кг). Несоизмеримо проще использовать данный аппарат вместо автоматических темперирующих машин (дешевле и проще в обслуживании) с объемом до 20 кг.
3. В ближайшие время планирую покупать меланжер... и знаю точно где, у кого.
Короче... Молодцы! Успехов!

Chang Esther Aguirre

The equipment is amazing, I am very satisfied with it, unfortunatly, we couldn't open the bussines, because the current covid-19 restrictions, but we trust everything is gonna be better..
Esther

ООО "Царский вкус"

С Кадзама работаем уже несколько лет. Емкость с миксером работает каждый день, никаких проблем за все время работы не возникало, очень довольны.

Гастрономические Подарки «Николя Тибо»

Оборудование работает отлично, но для нас уже маловато. Будем рассматривать покупку автоматической темперирующей машины KADZAMA.

Ирина Сибирцева

Благодарю компанию Кадзама за помощь в подборе оборудования, лично Дмитрия Матейчика, оперативную работу менеджеров и быструю доставку товара.
Оборудование отличного качества, простое в обслуживании и работе. Я приобрела две ванны с колесным миксером и инкубатор для кристаллов какао-масла.
Изготавливала в Кадзаме индивидуальную форму для шоколада, осталась очень довольна тем , что получилось. Спасибо.

chocoame

Всё оборудование я использую фирмы "KADZAMA". Ребята, на самом деле, очень классные. И сервис, и сами машины, и эстетическое удовольствие доставляет работа с таким оборудованием.

Johonny Spagnolo

Sono in una accademia e l'ho messa qui davanti e stiamo facendo un sacco di prove..vi sto pubblicizzando nei diversi gruppi di cioccolatieri!

Manual
Read the manual before starting work
User's manual
Done!
We will contact you in our working hours.
Thank you!
loading Sending...