/ Автоматическая темперирующая машина

Автоматическая темперирующая машина

Автоматическая темперирующая машина от магазина KADZAMA
Автоматическая темперирующая машина от магазина KADZAMA
Автоматическая машина для темперирования шоколада с загрузкой до 10 кг. Разработана для того, чтобы вы не задумывались о процессе темперирования вообще. Машина сконструирована таким образом, что шоколад постоянно находится в рабочем состоянии, циркулируя по замкнутому кругу.

На рисунке показан принцип работы:
temper-111.jpg

Температура шоколада в ванне 45 градусов. В определенном месте течения внутри машины происходит охлаждение, что позволяет создавать затравку для темперирования. На выходе из машины шоколад имеет температуру 31 градус. В таких условиях не происходит перекристаллизация, сохраняется стабильность шоколада.

Характеристики:

  • Габаритные размеры (Д х Ш х В)
    425 х 550 х 1335 мм
  • Загрузка
    10 кг
  • Электропитание
    220 В ~ 50/60 Гц
  • Материал корпуса
    Нержавеющая сталь
  • Материал емкости
    Нержавеющая сталь
  • Производитель
    KADZAMA
  • Гарантия
    1 год
Заявка отправлена
Мы свяжемся с Вами по указанному E-mail.
Спасибо!